
Kujawsko-Pomorska Gęsina na świętego Marcina
Nie bez powodu gęsina stała się kulinarną tradycją Narodowego Święta Niepodległości, ponieważ jak głosi stare polskie przysłowie "najlepsza gęsina na świętego Marcina". Województwo kujawsko-pomorskie słynie z najlepszej pod względem smaku i właściwości odżywczych gęsiny.